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第49章（第1页）

“你说的脱水蔬菜是晒干的蔬菜？”轩辕云毓还在思考着脱水蔬菜的事情，至于罐头，他不认为储存蔬菜是浪费，毕竟，他自己在边关待过，知道那种低头见不到菜叶的感觉，那时候边关能吃的野菜几乎都尝了个遍。“脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工做成的，既易于贮存和运输，食用时也只要浸入清水中就行了，味道什么的不会改变。”花似瑾说话时停了一下，冷冻真空干燥品种加工需要零下三十度，在这里不现实，所以只能选择：“脱水干制方法有自然晒干和直接脱水两类，晒干就像是王爷说的那样。”“晒干的方法，我们不是没有想过，但是不是所有的蔬菜都能晒干的，很多时候是直接腐烂的。”轩辕云毓轻轻摇头。“所以，就有炸鱼糕“所谓的鱼豆腐，还有一个名字就是油炸鱼糕。”花似瑾轻笑着解释道：“简单来说，就是把鱼肉绞碎，经熟化油炸而成。”“不错。”轩辕云毓看着花似瑾，他发现花似瑾这人爱笑，常常笑盈盈的。：“本王闻着没有什么腥味，是因为已经熟了吗？”“这里面不止是鱼肉，还有别的，我是用鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀上笼蒸蒸的。”花似瑾说着又从另一个坛子里取出几个用油纸包着的小方块：“还有，这个是鸡蛋豆腐，也可以说是玉子豆腐，是以鸡蛋为原材料的，现在的天气冷，我为了让它们保存的时间更长才会放在屋外。”

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