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第38章（第1页）

先处理番瓜，去皮洗净切成小块，放到碗中，上锅蒸小半个时辰。等番瓜蒸熟的时间，清理五花肉。将五花肉放入锅中煮透，捞出后再用清水焯一下，然后切成麻将大小的块状放在一旁备用，再将红曲米用沸水冲泡上色，锅中放上各种调货，倒入红曲米水，大火烧开后倒入切好的五花肉块，中火炖煮半个时辰之后用武火收汁。此时，番瓜已经蒸熟，取出用勺子捣成番瓜泥，加入事先准备好的面粉和糯米粉，搅拌均匀后揉成面团状，揪成大小一致的小揪子，锅中倒油烧至六成热，番瓜小揪子压成小圆饼放入锅中，用文火煎至两面金黄。番瓜饼煎好后，东坡肉也炖得差不多了，沈知意给炖东坡肉的那个灶下加了根木柴，用大火准备收汁。这时，沈知意才开始做蒜蓉烤落苏。落苏洗净，用刀切成两半但不要分开，在熄了火的灶中用余温烤上一刻钟，烤落苏时，沈知意要去准备其它食材，这道菜的精髓在于给落苏上味的蒜蓉酱上，沈知意便喊了小石头来帮她烤落苏。“怎么让小石头给你做事呢，我来吧。”杨桂枝看不过去沈知意支使一个小孩儿做事，打算自己上手。沈知意忙道：“二婶儿，你去地里叫二叔回来吃饭吧，马上就好了。小石头救美举手之劳“诶，二叔，”沈知意在屋中听到沈峰的声音，起身走出去，“饭菜上桌了，洗漱一下赶紧来吃饭吧。”沈峰去后院的水井边洗了一下手和脸才回到堂屋，看着这一桌子从未见过的菜，不可思议道：“这都是小意儿做的？”“那可不！”杨桂枝一脸自豪地接话。“二叔二婶快尝尝看我的手艺。”沈知意给他们两人每道菜夹了一点。长辈们动了筷子，小辈也就可以动筷了，小石头迫不及待给自己夹了一块东坡肉吃。太好吃了！阿姐做的肉真好吃！“小意儿的手艺真好，这是二叔这辈子吃过最好吃的菜了！”沈峰真心实意地赞叹道。小意儿有这么好的手艺，他也就放心了。做点小买卖，能养活自己就行，安安稳稳的过完一辈子就挺好。沈峰和小石头的干饭能力都很强，沈知意本来觉得她做的菜有点多了，没想到在一老一小的战斗力下，竟然来了一次“光盘行动”。饭后，沈知意收拾完碗碟，回到堂屋。

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